富士箱根伊豆国立公園の特別地域として保護され続けた「自然」。箱根周辺をはじめとした、こだわりの新鮮な「食材」。春夏秋冬、朝昼夜と、季節や天候、時間の流れによる「移ろい」。そして、100年に及ぶ仙石原俵石閣の「歴史」。料亭 俵石では、この箱根・仙石原という場所で感じることができる「豊かさ」を、可能な限り、ありのまま状態で受け継ぎ、「感覚と時間」をご提供いたします。