薪火を活かした地産地消フレンチ

箱根リトリートのアイコニックな建築物であるここWOODSIDE diningでは、地元神奈川県（相模湾）産を中心とした新鮮な肉・野菜・魚を厳選して仕入れ、ウッドバーニングオーブンのオープンキッチンから出来たてのお料理をご提供しております。
高い天井とガラス張りの開放感あふれる空間で、大切な人や気のおけない仲間たちとの格別なひとときをお楽しみください。
シェフの西山は横浜うかい亭やにき亭などで経験を積み、素材の良さを活かすフレンチを得意としています。
また専属のパティシエによるオリジナルスイーツや、パン工房で毎朝焼き上げている自家製の天然酵母パンもご一緒にご堪能ください。
お食事のみのご利用も可能です。（予約優先）

＜営業時間＞
朝食　07:30-10:00(LO 09:30)
昼食　11:30-14:30(LO 14:00)
夕食　18:00-22:00(LO 21:30)

朝食は新鮮な地元の野菜を中心に、素材の味を大切にしたスープやこだわりの自家製ジャム・ドレッシングを添えて、ブッフェスタイルでご用意いたします。
薪グリルで直接焼き上げた燻製のベーコンと焼きたての天然酵母パンと共にお楽しみください。
宿泊をしていない方でもご利用いただけます。

夕食は、火加減と塩加減というシンプルでありながら最も技術が問われる料理をダイニング内の薪グリルで調理を行いご用意いたします。

朝食	朝食ブッフェ 3,300円（税込・別途サービス料10%） “野菜を野菜で食べる”ということをコンセプトにした6種類のドレッシングでお楽しみください。冷静フレッシュサラダ自家製野菜ドレッシング6種フルーツ＆ヨーグルト、自家製4種のコンフィチュール温製薪グリル使用、自家燻製ベーコンさくら卵の、ふわとろスクランブルエッグ日替わりスープ（クラムチャウダー、ミネストローネなど）温野菜イタリアンソテー自家製パンカンパーニュ、竹炭パンなど5種程デザートパティシエ特製日替わりデザート（ゼリー、パウンドケーキ、ミニタルトなどから2種程）お飲み物フルーツウォータージュース牛乳箱根リトリートオリジナルブレンドコーヒー紅茶/dd>
ランチ	ランチコースA 3,300円（税込・別途サービス料10%）前菜メイン（お肉又はお魚をチョイス）プティ・デザート自家製パンコーヒー、又は紅茶 ※ご予約不要、お気軽にお越しください ※ 14:00 までにご入店くださいランチコースB 5,500円（税込・別途サービス料10%）前菜スープお魚料理しらなみ熟成豚パティシエ特製デザート自家製パンコーヒー、又は紅茶 ※10食限定のご提供となります ※13:00までにご入店くださいランチコースC 8,800円（税込・別途サービス料10%）アミューズ前菜温菜お魚料理お肉料理（銘柄牛使用）パティシエ特製デザート小菓子自家製パンコーヒー、又は紅茶 ※前日17:00 までにご予約ください
ディナー	ディナーコース 8,800円（税込・別途サービス料10%） Amuse 鰹節と青のりのケーク・サレ Hors d’oeuvre 鰤のあぶり　豆乳と蕪のアラクレーム　柚子の薫り Potage マッシュルームとトリュフ薫るポタージュとホタテ貝のアンサンブル Poisson 紅葉鯛と焼きナスのフォンダンあさりのバターソースとオリーブとケッパーのヴィネグレット Viandes 下記より一品お選び下さい。蝦夷鹿のロースト　チョコレートソース相州牛ランプの薪火焼き　大蒜風味のジュと共に（+ 1,100） Dessert 焙じ茶香る焼きモンブランに季節のアイス添え
ドリンク	スパークリング高畠ワイナリースパークリングシャルドネ　￥1,650 シャトードヴィルロング　￥1,320 白ワインイケダワイナリー樽熟甲州　￥1,650 ジャンクロードマスシャルドネレセルヴ　￥1,320 赤ワインアルガーノクラン　￥1,650 ジャンクロードマスカベルネソーヴィニヨンレセルヴ　￥1,320

※ メニューは、旬の食材や季節限定のメニューなどによって適宜更新されます。
※メニューは税込価格ですが、別途サービス料10%を頂戴しております。

朝食ブッフェ 3,300円
（税込・別途サービス料10%）

“野菜を野菜で食べる”ということをコンセプトにした6種類のドレッシングでお楽しみください。

冷静: フレッシュサラダ
自家製野菜ドレッシング6種
フルーツ＆ヨーグルト、自家製4種のコンフィチュール
温製: 薪グリル使用、自家燻製ベーコン
さくら卵の、ふわとろスクランブルエッグ
日替わりスープ（クラムチャウダー、ミネストローネなど）
温野菜
イタリアンソテー
自家製パン: カンパーニュ、竹炭パンなど5種程
デザート: パティシエ特製日替わりデザート
（ゼリー、パウンドケーキ、ミニタルトなどから2種程）
お飲み物: フルーツウォーター
ジュース
牛乳
箱根リトリートオリジナルブレンドコーヒー
紅茶/dd>

ランチコースA 3,300円
（税込・別途サービス料10%）

前菜
メイン
（お肉又はお魚をチョイス）
プティ・デザート
自家製パン
コーヒー、又は紅茶

※ご予約不要、お気軽にお越しください
※ 14:00 までにご入店ください

ランチコースB 5,500円
（税込・別途サービス料10%）

前菜
スープ
お魚料理
しらなみ熟成豚
パティシエ特製デザート
自家製パン
コーヒー、又は紅茶

※10食限定のご提供となります
※13:00までにご入店ください

ランチコースC 8,800円
（税込・別途サービス料10%）

アミューズ
前菜
温菜
お魚料理
お肉料理（銘柄牛使用）
パティシエ特製デザート
小菓子
自家製パン
コーヒー、又は紅茶

※前日17:00 までにご予約ください

ディナーコース 8,800円
（税込・別途サービス料10%）

Amuse: 鰹節と青のりのケーク・サレ
Hors d’oeuvre: 鰤のあぶり　豆乳と蕪のアラクレーム　柚子の薫り
Potage: マッシュルームとトリュフ薫るポタージュとホタテ貝のアンサンブル
Poisson: 紅葉鯛と焼きナスのフォンダン
あさりのバターソースとオリーブとケッパーのヴィネグレット
Viandes: 下記より一品お選び下さい。
蝦夷鹿のロースト　チョコレートソース
相州牛ランプの薪火焼き　大蒜風味のジュと共に（+ 1,100）
Dessert: 焙じ茶香る焼きモンブランに季節のアイス添え

ドリンク

スパークリング: 高畠ワイナリースパークリングシャルドネ　￥1,650
シャトードヴィルロング　￥1,320
白ワイン: イケダワイナリー樽熟甲州　￥1,650
ジャンクロードマスシャルドネレセルヴ　￥1,320
赤ワイン: アルガーノクラン　￥1,650
ジャンクロードマスカベルネソーヴィニヨンレセルヴ　￥1,320

薪火を活かした地産地消フレンチ

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