薪火を活かした 地産地消フレンチ
箱根リトリートのアイコニックな建築物であるここWOODSIDE diningでは、地元神奈川県（相模湾）産を中心とした新鮮な肉・野菜・魚を厳選して仕入れ、ウッドバーニングオーブンのオープンキッチンから出来たてのお料理をご提供しております。
高い天井とガラス張りの開放感あふれる空間で、大切な人や気のおけない仲間たちとの格別なひとときをお楽しみください。
シェフの西山は横浜うかい亭やにき亭などで経験を積み、素材の良さを活かすフレンチを得意としています。
また専属のパティシエによるオリジナルスイーツや、パン工房で毎朝焼き上げている自家製の天然酵母パンもご一緒にご堪能ください。
お食事のみのご利用も可能です。（予約優先）
＜営業時間＞
朝食 07:30-10:00(LO 09:30)
夕食 17:30-19:20,19:45-22:00(LO 21:30)
※ご夕食は、事前にお時間のご希望を承ることができます。
※ご夕食のLO 21:30は、お飲み物最終注文時間です。
※WOODSIDEdiningでのランチをしばらくの間休止させて頂きます。再開の目途が経ちましたらHPにてお知らせ致します。
MENU
季節ごとの 旬の食材をあなたに。
朝食は新鮮な地元の野菜を中心に、素材の味を大切にしたスープやこだわりの自家製ジャム・ドレッシングを添えて、ブッフェスタイルでご用意いたします。
薪グリルで直接焼き上げた燻製のベーコンと焼きたての天然酵母パンと共にお楽しみください。
宿泊をしていない方でもご利用いただけます。
朝食は新鮮な地元の野菜を中心に、素材の味を大切にしたスープやこだわりの自家製ジャム・ドレッシングを添えて、ブッフェスタイルでご用意いたします。
薪グリルで直接焼き上げた燻製のベーコンと焼きたての天然酵母パンと共にお楽しみください。
宿泊をしていない方でもご利用いただけます。
夕食は、火加減と塩加減というシンプルでありながら最も技術が問われる料理をダイニング内の薪グリルで調理を行いご用意いたします。
夕食は、火加減と塩加減というシンプルでありながら最も技術が問われる料理をダイニング内の薪グリルで調理を行いご用意いたします。
