クリスマス ガトーフレーズ(12cm)

3,800円（税込）

いちごをたっぷりと詰め込み、果実の風味を引き立てる「さくら卵」を使ったふんわりスポンジに、口どけの良いオリジナルブレンド生クリームを合わせました。カットするといちごが顔を出す層構成で、乳味の余韻と果実の酸味が心地よく重なります。トップはホイップとベリーで可憐に仕上げ、写真映えも十分。世代を問わず楽しめる、“王道ショートケーキ”です。

クリスマス チョコレートガトー(12cm)

3,800円（税込）

カカオの香りをいかしたガナッシュクリームを丁寧にナッペ。しっとり焼き上げたチョコスポンジを重ね、側面には食感のアクセントとなるチョコクラムをまとわせました。トップはキャラメルクリームでリース風に仕上げ、ベリーの酸味をアクセントに。甘さは控えめで、大人の集まりにもおすすめの一台です。

スペシャルいちごタルト(15cm）

4,800円（税込）

香ばしいアーモンドをたっぷり練り込んだタルト生地に、バニラ香るカスタードを重ね、みずみずしい苺やベリーをこんもりと。透明感のあるナパージュで艶やかに仕上げ、ホリデーの小さなオーナメントをあしらいました。断面まで赤が映える華やかさで、テーブルのセンターピースにもぴったりの一品です。

クリスマス 箱根燻製ベイクドチーズケーキ(10.5cm)

2,800円（税込）

クリームチーズ・パルメザン・リコッタの三層を使用ししっとりと焼き上げた「ニューヨークスタイル」のベイクドチーズケーキ。冷燻で香りとアプリコットジャムの芳醇なコクが広がる1台です。

クラシックショコラ(10.5cm)

2,300円（税込）

フランス産“ヴァローナ”のチョコレートを用いてふっくらと焼き上げたクラシックタイプ。外はほろり、中はしっとりのコントラストで、カカオのほろ苦さとコクが広がります。ホイップとオーナメントで季節感を添え、シンプルながら満足度の高い味わいに。

箱根オリジナルシュトーレン

1,800円（税込）

洋酒につけたドライフルーツとナッツをたっぷり練り込んだ生地をしっとりと焼き上げ、バターで包み込んだ一品。日に日に生地となじむ熟成の変化を楽しめます。 パティシエ竹中のオリジナルレシピで作られたシュトーレンは、「1年間おつかれさま」「ありがとう」「来年もよろしく」という気持ちが込められています。